Manu Payet, réunionnais et épicurien, embarque son pote William Lebghil dans un road trip culinaire à la découverte de son île natale. Leur quête ? Le rougail saucisses ! De tables familiales en restaurants, ils rencontrent chefs, charcutiers, et passionnés. Chacun a son secret, sa manière d'incarner ce plat iconique. Et leur exploration ne s'arrête pas là. De la street food aux plats oubliés, ils goutent aussi aux autres trésors de la cuisine réunionnaise. C'est toute l'histoire, le patrimoine, et l'âme de La Réunion qui se dévoile. Au fil du voyage, les saveurs réveillent les souvenirs : pour Manu, c'est un retour aux sources et pour William, une immersion dans un monde inconnu.