A La Nouvelle-Orléans, en Louisiane, Mike part à la recherche de trois des poissons les plus emblématiques de la ville. Mais son périple n'est pas un long fleuve tranquille. Il doit affronter un redoutable prédateur préhistorique dont la taille peut atteindre trois mètres de long, des conditions climatiques peu propices ainsi que des dysfonctionnements dans le système de protection contre les inondations de la ville. Pour parfaire sa liste de choses à faire avant de mourir, Mike explore les nombreux cours d'eau de La Nouvelle-Orléans et retourne sur les lieux de sa plus grande victoire.(Inédit).