Mike Rowe visite un ranch au Texas qui héberge et élève divers animaux exotiques comme des lémuriens, des paresseux, des binturongs et des chameaux. Mike se met dans la peau d'un opérateur de déchets médicaux, apprenant de quoi il s'agit et mettant la main à la pâte. En chemin, ses nouveaux collègues préparent des surprises. Mike commence la journée en observant un char de carnaval. Il a ensuite la tâche peu enviable d'attacher des vessies de vache pour éloigner les mauvais esprits lors de la parade.