Dans "Sans filtre", Michel Field écume les zincs des bistrots de Paris et de Province pour donner la parole à ceux qui ne l'ont pas. Chaque numéro est l'occasion d'aborder un sujet de société brûlant, traité à hauteur d'homme ; un instantané brut et "sans filtre" sur l'état de l'opinion publique au plus près des gens, une opinion qui ne se reflète pas toujours dans les rapports des hauts fonctionnaires.