C'est le boum de l'immigration et les Dalton ont l'idée de transformer le pénitencier en hôtel. Officiellement, pour renflouer les caisses… Officieusement, bien sûr, pour s'évader. Mais bien vite, leur " brillante " idée va se retourner contre eux : victime de son succès, le Pénitencier Palace Hôtel accueille toujours plus de clients, avec chacun ses exigences ! Comment s'enfuir avec tout ce travail ?