Les généticiens de la société "Blue Water", dirigée par Nathan Sands, ont mis au point une nouvelle espèce hybride, destinée à devenir la nouvelle arme de guerre de l'US Navy. Mi-requin, mi-pieuvre, le sharktopus combine les forces des deux animaux. Mais lors d'une démonstration à Santa Monica, la créature parvient à s'échapper et l'expérience tourne mal. La bête, assoiffée de sang et de chair fraîche, commence à dévorer les vacanciers sur la plage, avant de se diriger vers Puerto Vallarta, où elle prolonge le carnage. Andy Flynn est ré-embauché par la société pour capturer le sharktopus...