Captain Lee, Kate, Nico et Matt doivent gérer huit invités texans aux fortes personnalités. Matt tente de relever son niveau culinaire, même si les invités, ivres, ne le remarquent pas. Bruno aide l'équipe intérieure et découvre son désordre. Nico veut prouver à Captain Lee qu'il est meilleur bosun qu'EJ, mais un pique-nique sur la plage pourrait le faire échouer. Pendant ce temps, Kate tente de protéger Jen des invités trop tactiles.(Inédit).