Le pain autour du monde
Pain à levain à San Francisco (S1 E1)
Documentaire de société / 2023 / Australie
Jeu. 10, 12:50 - 13:45 (00:55)
55min.
Aux États-Unis, où le pain de mie industriel règne en maître, le pain au levain vient bouleverser la donne. Pour les artisans boulangers, il ne représente pas qu'une occasion de faire carrière, mais aussi un moyen de s'épanouir. Cela étant dit, s'engager dans cette voie oblige à relever un certain nombre de défis.
Réalisateur :
Christoph BaadenBari Pearlman
Peter Richardson