Au pays de la malbouffe et de l'obésité, François Mazure présente les fermiers qui nourrissent la planète. L'agriculture aux Etats-Unis se distingue par son gigantisme et par le sens des affaires des exploitants. Entre une productivité ultra intense, avec son lot de pesticides, et un désir de rentabilité sans limite, ce secteur agricole américain produit énormément, mais avec une qualité plus que discutable.