Un déjeuner partagé avec le député des Vosges Christophe Naegelen pour parler des exploitations agricoles qui ouvrent. Sur le plateau de Saclay dans l'Essonne, on comptait 13 fermes en 2008, aujourd'hui, il y en a 27 ! Leur nombre a doublé grâce à une loi qui a permis de stopper l'urbanisation croissante sur ces terres où se sont implantées de grandes écoles comme HEC. Le plateau de Saclay c'est 4 800 hectares de nature protégée dont 2 300 agricoles. Comment garder un équilibre entre production, biodiversité, continuités écologiques et infrastructures ? Focus également sur une ferme auberge dans les Vosges où les produits de la ferme, cochons et boeufs se retrouvent cuisinés directement dans les assiettes grâce au savoir-faire de ses propriétaires.(Inédit).