Fred Chesneau se rend dans le Grand Est pour un voyage savoureux et authentique. Il part à la rencontre de Noémie, maraîchère et piscicultrice, Lili et Christophe, boulangers d'antan, Jérôme, fromager traditionnel, Jacques, producteur de bières fermières, Lauriane et Charles, éleveurs de porcs bios et Frédéric, un restaurateur 100% bio et local. Fred Chesneau rejoint également le maire d'Ungersheim, la ville la plus verte de France.