Tous les éco-délégués du collège de Mazan arrivent chez Florence avec une grande mission : protéger ses vignes des chaleurs extrêmes et des gels tardifs. Ils vont planter des arbres parce que ce sont de super " climatiseurs naturels ". L'enquête des enfants va leur permettre de comprendre aussi qu'au-delà des fermes, les arbres dans les champs peuvent aider le climat de toute la planète.