L'UFC Fight Night 275 se déroule à la RAC Arena de Perth, en Australie. Le Main Event est le combat entre l'ancien champion des poids welters de l'UFC, le local Jack Della Maddalena, et le Brésilien Carlos Prates, alias "The Nightmare". A suivre également les combats de Beneil Dariush, Tai Tuivasa ou encore Steve Erceg.