Mardi, Manuel, le plus typique de tous les Ch'tis, tentera de ravir les papilles de ses quatre convives en faisant honneur à la tradition culinaire de sa région. Ce gaillard au cœur tendre proposera un menu entièrement composé de produits généreux du Nord. Parce qu'il tient absolument à faire gagner les Ch'tis cette semaine, il essaiera de créer une ambiance aussi folle que celle du carnaval de Dunkerque.