Gordon Ramsay se rend à Pipestone, dans le Minnesota, pour sauver le "Calumet Inn". Bâti en 1887 en référence à la pipe que les indiens fumaient pour faire la paix, cet établissement est tenu par deux soeurs : Rina et Vanda Smrkovski. Il y a neuf mois, Jim, leur père, leur a acheté cet établissement, mais les deux nouvelles propriétaires n'ont pas la moindre idée de la façon dont on dirige un hôtel.