La récolte de sel, la culture de lavande, la fabrication d'huile d'olive, la production laitière : dans la famille d'Olivier, de Théo, de Sarah et de Rémi, il existait autrefois un précieux savoir-faire, transmis de génération en génération. Mais avec le temps, ce savoir-faire ancestral s'est perdu, au gré des départs des enfants vers un monde plus moderne.